柑橘系

2014.5.22
Fruitarianじゃないけど、
フルーツは宝物だと思う。
農薬が無かった頃の果物って
どんなんだったんだろう。
王様の脇に盛ってある
フルーツとか食べてみたい。

九州は柑橘系がとても豊富です。

ちなみに僕はこの状態で、
1〜2日放置して薄皮がパリパリに
成るのを待って食べます。
その間、天然アロマが揮発してイイ匂い。
で、食べ易くも成っています。

最近は「いかに自然のものを丸ごと頂くかが大切」
という風潮で、ぼくもそう思いますが、
この辺の柑橘は無理です。
無農薬ものなら漬けてピールとして使います。

ありがとうございます。